ディナーコース Furutoshi

日本各地の拘りをもった生産者の方々より届いた旬の素材をお楽しみいただくコースです

【コース内容】

 

【Amuseu】
・おもてなしの一皿  3種の味わい
 例) 1)プチトマトとボッコンチーニのカプレーゼ
    2)ちゃんちゃん焼きのケークサレ
    3)バターナッツのポタージュ アールグレイジュレのせ

 

【Salad】
・10品目の新鮮野菜 スープ仕立て

 

【Appetizer】
・もってのほか 落花生 

 

【Vegetables】
・契約農家より 季節の野菜をシンプルな調理法で

 

【Fish】
・秋刀魚のコンフィ 雑穀米のリゾット 栗 麦

 

【Meat】
・鴨 葡萄 ビーツ フロマージュブラン 

 

【Pasta】
・こだわりのポモドーロ
 (お好みの量をご準備致します)

 

【Dessert】
・茄子 マッシュルーム チョコレート

 

【Café】

・コーヒー 又は 紅茶

 

 

¥6,200(税別)

別途サービス料(10%)を頂戴しております

10% service charge is applicable.


※季節や仕入れ状況により予告無しでメニューが変更となる場合もございます。

 ※苦手な食材やアレルギーは事前にお申し付け下さい。