ディナーコース Furutoshi

日本各地の拘りをもった生産者の方々より届いた旬の素材をお楽しみいただくコースです

【Menu】

 

〇Amuse

・フォアグラのクレームブリュレ

 

〇Salad

20品目の新鮮野菜 Furutoshiスタイル

 

 

〇1st Appetizer

・赤海老と牡丹海老のタルタル、桃・アボカドのアクセント

 ~桃と生姜のソースと赤紫蘇のジュレ~

 

 

〇2nd Appetizer

・ホワイトアスパラガスの軽いムニエ

 ニラのピュレと卵をソースとして

 

〇Fish

・鮮魚のヴァプール

 グレープフルーツと紫キャベツ、ラベンダーの2種のソース

 

〇Meat

・仔牛のロースト 

 グリーンピースとミントのソース、豆とアメリカンチェリーのアクセント

  

〇Pasta

・トマトソース

 

〇Dessert

・NEWカプレーゼ

 

〇Cafe

・コーヒー 又は 紅茶

 

     ¥7,500(税込)

 

 ※サービス料込の価格表記となっております。


■ 時間 ■

全日17:00 ~20:00(18:00 L.O.)

※特別営業時間となっております。

※季節や仕入れ状況により予告無しでメニューが変更となる場合もございます。

 ※苦手な食材やアレルギーは事前にお申し付け下さい。