北海道と三重県の旬の食材

Corso Cena

¥6,000~

(税・サービス料込)

食材の宝庫である「北海道」「三重県」の食材を中心に旬食材を御楽しみ頂けるディナーコース。パスタ料理、メインディッシュはお好みで当日お選び頂けます。※追加料金によりアップグレードの料理もご用意しております。

 

【Stuzzichino】

 

はじめの一皿

 

 【Antipasto Misto】

 

季節の食材を盛り込んだ前菜の盛合わせ

 

【Pane】

 

北海道産小麦の自家製パン

 

【Primo piatto】

※1品お選び頂けます。

 

 ホタルイカ・真鯛・沖シジミ・キャベツ

スパゲッティ サクラエビのチュイール

 

カルチョフィとパンチェッタの

軽いラグー 柑橘のアクセント

 

春野菜のジェノベーゼソース

 

【Secondo piatto】

※1品お選び頂けます。

 

三重県産松坂ポークサルティンボッカ風

マルサラ酒のソース

 

北海道産合鴨 "ホワイトチェリバリー"

ペペラーダソース

 

本日の鮮魚

ホワイトバルサミコとアンチョビの

バターソース

      

オマール海老のソテー

グリーンアスパラのソース

半身+1,210  1尾+¥1,980

 

松阪牛のステーキ

新玉ねぎとシェリービネガーのソース

+¥1,650

 

松阪牛のハンバーグ

ロッシーニスタイル

+¥1,980

 

【Dolce】

 

本日のドルチェ

 

【Caffe】

 

コーヒー 又は 紅茶

 

※食材の仕入れ状況により、予告なくメニューが変更になる場合がございます。


北海道しほろ牛

三重県松坂牛

食べ比べコース

乾杯酒付き

¥9,900

(税・サービス料込)

 【Stuzzichino】

 

宮城県産本マグロのボッコンチーニ

枝豆のクレマ 大葉とごまのサルサ

 

【Anti pasto】

 

北海道産ホワイトアスパラガスのソテー

三重県産松阪ポークの自家製生ハム

サラダ仕立てに

 

【Anti pasto】

 

国産アナゴのポートワイン煮

水ナスとあわびだけのソテー

山椒と青のりのチュイル

 

【Pesce】

 

本日の鮮魚その日の仕立てで

グリーンアスパラのソース

明日葉の泡 青ゆずの香り

 

【Carne】

 

三重県産松阪牛

新玉ねぎとシェリービネガーのソース

 

北海道産しほろ牛のランプステーキ

 西洋わさび風味のサルサヴェルデェ

 

【Pasta】

 

ホタテ・ズワイガニ

フレッシュトマト・バジル

自家製タリオリーニ

 

【Dolc】

 

季節のフルーツ タルト仕立てに

 

【Caffe】

 

コーヒー 又は 紅茶

 

※食材の仕入れ状況により、予告なくメニューが変更になる場合がございます。


北海道と三重県の旬の食材

堪能コース

¥14,300

(税・サービス料込)

 

【Stuzzichino】

 

本日の一皿

 

【Insalata】

 

海の幸のサラダ仕立て

 

【Pre Antipasto】

 

伝統のカニコロッケ

 

【Pane】

 

北海道産小麦の自家製パン

 

Antipasto

 

 松阪ポークと国産ホワイトアスパラガス

 

 

【Pesce】

 

伊勢海老のズッパ デイ ペッシェ 

北海アサリと北寄貝

 

【Carne】

 

松阪牛ランプステーキ

新玉ねぎとシェリービネガーのソース

 

【Pasta】 

 

贅沢ウニパスタ

 

【Dolce】

 

本日のドルチェ

 

【Caffe】

 

コーヒー 又は 紅茶

 

※食材の仕入れ状況により、予告なくメニューが変更になる場合がございます。